2019 , 3월 20 , 수요일

정월대보름, 오곡밥 영양성분 & 잡곡 비율

음력 1월 15일은 정월 대보름이다. 1인 가구가 늘면서 정월대보름을 그냥 지나가는 경우도 많지만 예로부터 정월대보름에는 오곡밥과 나물로 상을 차리고 가족들이 둘러 앉아 부럼을 깨먹곤 했다.

건강 간식 #견과류 A to Z, 종류별 영양성분 및 효능

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 견과류는 영양도 건강도 단단하게 고소한 매력의 건강 간식이다. 호두, 잣, 아몬드, 은행, 땅콩뿐 아니라 피스타치오, 피칸, 캐슈너트, 마카다미아, 헤이즐넛 등 종류도 다양하다.

아침식사 대용으로 NO! 빈 속에 먹지 마세요!

바쁜 일상으로 인해 따뜻한 밥과 국이 있는 아침 식사를 챙겨 먹는 경우는 많지 않다. 특히 빠르게 늘고 있는 1인 가구의 경우 더욱 그러하다. 그렇다고...

건강에 좋은 치즈, 섭취 시 주의할 점은?

동서양을 넘어 가장 사랑받는 식품 중 하나가 바로 치즈다. 치즈는 우유 속 카세인을 뽑아 발효시킨 것으로 긴 역사를 가지고 있다. 건강 식재료로 잘 알려진 치즈의...

설 연휴 사과, 배 등 남은 과일 활용 노하우

설 명절을 지내면서 선물로 받은 과일상자가 가득하다. 사과나 배는 특히 껍질을 깎아먹는 불편함에 손이 잘 안 가게 된다. 냉장고 보관하다 보면 어느 순간 처치...

[Healthy Diet] 각종 암을 막아주는 건강푸드 6

건강에 대한 관심과 함께 건강식단에 대한 욕구도 커지고 있다. 세계보건기구(WHO)는 의료 기술과 지식의 엄청난 진보에도 불구하고 앞으로 20년 동안 암 발생률이 70% 증가할 것으로...

건강 채소 #양파, 영양과 효능이 궁금하다!

양파는 가장 오래된 먹거리 중 하나로 다양한 음식에 활용되는 건강 채소이다. 양파는 단백질, 탄수화물,  비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유돼 있는 반면, 열량은 100그램 당 36칼로리에

입안을 개운하게.. 채소 활용 피클 레시피

피클은 입맛을 올려주고 뒷맛을 개운하게 한다는 측면에서 즐겨먹는 사이드 메뉴이다. 절이는 채소나 과일에 따라 효능은 물론 맛까지 달라지기 때문에 피클 하나로 다양한 맛과 효과를...

미세먼지, 다이어트, 여성건강까지..겨울철 건강 식재료 ‘매생이’

"삼한사미" <3일은 추위, 4일은 미세먼지가 기승을 부린다>는 뜻으로 최근 우리나라 겨울 날씨를 비유하는 말이다. 해마다 겨울철 미세먼지가 기승을 부리면서 그 심각성을 단적으로 보여주는 신조어로 볼...

건강식단=보약, 심장·혈관에 좋은 건강푸드

심혈관질환은 세계 사망 원인 1위이다. 심혈관 질환은 특별한 증상 없이 조용히 진행될 때가 많기 때문에 평소의 식생활 습관이 매우 중요하다. 전문가들은 심혈관질환 예방을 위해...