2019 , 8월 20 , 화요일

제철 ‘봄나물’ 조리법부터 건강한 양념 비법까지

봄나물은 겨우내 얼었던 땅을 뚫고 올라오면서 생리활성 물질이 풍부해진다. 봄나물을 더 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대한 연구가 나왔다. 식재료 전문가, 영양학자, 식품과학자, 사찰요리 전문가 등...

감기가 떨어지지 않아, 환절기 면역력 업(up), 내게 맡겨!

요즘처럼 아침저녁 추운 기운으로 일교차가 심할 때는 면역력이 떨어져 감기 등으로 고생하는 경우가 많다. 면역력은 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘을 말한다. 그러므로 면역력을 높이면...

gi지수 낮은 음식이 다이어트에 좋다?

한 방송 프로그램에 출연한 배우 양미라가 다이어트에 대해 언급한 GI지수가 연일 실시간검색어에 오를 정도로 뜨거운 관심을 받고 있다. GI가 낮은 음식? GI가 궁금하다. GI 지수란 Glycemic...

황금빛 향신료 ‘강황’ 건강 효능 및 부작용

생강과의 강황은 인도가 원산지인 다년생 허브로 키우기 위해서는 특정 온도와 환경이 필요하다. 강황은 주로 말려서 가루로 만든다. 밝은 노란색을 띠고 있는 강황은 약간 겨자...

맛도 영양도 좋다, 건강 간식 추천 3

현대인들의 일상을 반영하듯 하루 세 끼를 꼭 챙겨 먹던 라이프스타일이 달라지고 있다. 오히려 삼시 세끼 대신 끼니 사이 챙겨 먹는 간식이 중요해진 시대다. 간식은 성장...

20대부터 40대까지! 연령별 특징 및 꼭 섭취하면 좋은 음식

나이가 들어감에 따라 취향도 식성도 달라지게 된다. 10대, 20대에는 맛 위주로 음식을 선택하면서 패스트푸드 혹은 가공식품을 즐기는 경우가 많지만 40대가 되면 건강에 대한 관심이...

봄철 건강밥상 1순위, 봄나물 A to Z

봄꽃 소식이 하나하나 전해지면서 봄이 코앞으로 다가왔음을 느끼는 요즘이다. 봄꽃 소식과 함께 우리 밥상에도 봄소식을 알려주는 대표적인 제철 식재료가 있다. 바로 향긋한 봄나물이다. 봄나물은 각각의...

젊고 건강한 피부를 원해♡ 피부에 좋은 베스트 푸드 5

요즘처럼 건조함이 심한 겨울철에는 메마르고 푸석푸석한 피부부터 머리카락까지 수분 관리에 많은 관심을 쏟게 된다. 인체의 70%는 수분으로 이루어져 있고, 수분량이 떨어지면 세포의 재생능력이 저하돼...

[왜? why] 발효식품이 건강에 좋은 이유

건강에 대한 관심과 함께 발효식품에 대한 인기를 계속되고 있다. 미국 성인의 약 25%가 많은 양의 프로바이오틱스를 포함한 식품 및 음료를 찾고 있다. BCC 리서치는 프로바이오틱스 시장이...

정월대보름, 오곡밥 영양성분 & 잡곡 비율

음력 1월 15일은 정월 대보름이다. 1인 가구가 늘면서 정월대보름을 그냥 지나가는 경우도 많지만 예로부터 정월대보름에는 오곡밥과 나물로 상을 차리고 가족들이 둘러 앉아 부럼을 깨먹곤 했다.